支倉焼
修子
普段は質素に、たまには豪華に。
有機農業をしてる友人からの定期便。
「かぼちゃが好き~!」と言っていたら「一人暮らしでも1個食べちゃいそうだよね。」と、まるまる一個送られてきた♪
もちろん食べますわよ~♪
今回のかぼちゃは「雪化粧」と言う品種でかぼちゃにしては白い顔色。
さっそく即席サラダにして食べました。
切ったかぼちゃをレンジでチンして、レーズンの上で冷ます。(レーズンがいい感じにふやけるて一石二鳥(笑))
冷めたら塩コショウとマヨネーズで味付け。
ホントはさらし玉葱とか加えるといいのだけど、今回は無しで。。。
かぼちゃだけで食べても美味しいから味付けは最小限で十分^^