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SNSをメインにしていたこともありましたが、
やっぱり日記はblogが一番!と本格再開☆
2022.1.11
食べ物

おかわかめ

先回、宮城の実家から届いた野菜で夕食を作りました♪

届いた野菜の中で、珍しいというか初めて知ったのがおかわかめ

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おかひじきなら知っているけれど、おかわかめって何!?ですよ。

実際に実家で見たけれど、ツルのある植物で、成長も早く、緑のカーテンとしても使われているんだとか。

大きくなるとかたくなるので、緑色になる前の黄緑ぐらいが美味しいみたい。

食べ方は簡単で。。。

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青菜みたいに熱湯に塩をちょっと加えてサッとゆでて、水に取ったらOK☆

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茹でるとわかめ感が増すね。

ちょっとコリコリとした食感で、わかめと昆布の間って感じなのだけど、味は全然癖がなくって、子供でも美味しく食べられると思う~。

刻んでスープに入れてもおいしそう♪

そんなおかわかめを中心に本日の野菜三昧夕食の出来上がり~♪

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洋食の中におかわかめのお浸しだけが浮いてますが。。。(笑)

私は南瓜は皮ごとポタージュにしちゃうので、色が悪いけれど、皮にも栄養はあるのよ~!
と、たまには管理栄養士なことも言ってみる(笑)

お米も実家から送ってもらっているから、購入したのはタラだけという豪華ながら、エンゲル係数の低い食事となりました^^

やっぱり家庭菜園っていいよね。
新しいお家ではちょっと作ってみようかな~。。。

ABOUT ME
修子
レジャックの外が見えるエレベーターが子供の頃の遊び場だった名古屋生まれ名古屋育ちの名古屋人です。 日々の楽しい暮らしを綴る雑記ブログ。(のはず。。。(笑)) 最近はIHGダイヤモンド&Hiltonダイヤモンドステータスの夫と一緒にホテルステイも楽しんでいます♡
昔の思い出

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