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大学時代の友人が有機農業をしていて、月に2回ぐらい有機野菜を届けてもらっています。
本日は。。。
大根
蕪
空芯菜
ズッキーニ
おかひじき
じゃがいも
キャベツ
卵 の8品♪
おかひじきって知っていたけれど、実際に手にするのは初めて☆
使い方を聞いてみたら、スープにしても、おひたしにしても、炒めてもいいとのこと。
手っ取り早く、スープにしてみました♪
煮ても、こりこりと意外と歯ごたえがあって美味しい♪
調べてみたら、自生しているところは減少してたりしてレッドデータリストに入っているところもあるんだとか。
自生はさておき、もっと栽培して販売したらいいのにね～＾＾
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