今回の有機野菜☆おかひじき

大学時代の友人が有機農業をしていて、月に2回ぐらい有機野菜を届けてもらっています。

本日は。。。
大根
蕪
空芯菜
ズッキーニ
おかひじき
じゃがいも
キャベツ
卵　　の8品♪

おかひじきって知っていたけれど、実際に手にするのは初めて☆

使い方を聞いてみたら、スープにしても、おひたしにしても、炒めてもいいとのこと。

手っ取り早く、スープにしてみました♪
 
煮ても、こりこりと意外と歯ごたえがあって美味しい♪

調べてみたら、自生しているところは減少してたりしてレッドデータリストに入っているところもあるんだとか。
自生はさておき、もっと栽培して販売したらいいのにね～＾＾

修子

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酒・食、時々、旅・舞台・着物𝓮𝓽𝓬. レジャックの外が見えるエレベーターが子供の頃の遊び場だった管理人が名古屋を中心に綴る日記ブログ。 最近は夫や友人と旅やホテルステイも楽しみつつ、完全同居型二世帯住宅に住む子なし夫婦です。