どて煮
修子
普段は質素に、たまには豪華に。
うちの会社は5月末決算のため、本日は駆け込みで有給取ってみた。
有給消化しきれる会社で勤めてみたいものだ。。。
それはさておき、
この前のメカジキが1切れあるので、玉葱とトマト煮にしよう!と思っていたら、お安くズッキーニもGET♪
ズッキーニを自分で調理するのは初めて。
今回は有元葉子流に、切って天日に干してみた。
干すと水分が減って、かさも減って、火を通す時間が短縮するし、野菜がいっぱい食べられる^^
他の野菜も干し野菜に挑戦してみよ☆