2005.01.10

どて煮

修子

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実家のストーブの上で煮込まれてた「どて煮」をもらってきた♪

先回は豚の角煮だったので、やっぱり大活躍なストーブですな＾＾

これまた昨日から煮込んでいたそうで、牛すじのやわらかいことこの上なし！
そして大根やこんにゃくにもしっかり味がしみていてうま～い♪

このどて煮と卯の花を肴に焼酎いただきました♪

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ATOMA 20年前
こんばんは！　ATOMAです。
毎日更新されてますね！すばらしい！
私も少しは見習わないと。。。。
私なんて、週1で更新できればいい方です。
美味しそうな『どて煮』ですね！
焼酎もさぞ美味しかった事でしょう！
焼酎は、何を飲んでますか？
私は、蕎麦以外なら芋、米、麦なんでも好きです。
でも今は樹氷２５度のお湯割り（笑）

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修子＠管理人 20年前
ATOMAさんこんにちは＾＾
ドリコムは日付がさかのぼれるので、まとめて更新の時もありますよ(笑)書くこと無い時もありますしね～。
ATOMAさんも呑めるんですね♪このときは「金のしずく」という芋焼酎でした。
あんまり一人じゃ呑まないけど、美味しい料理があると呑みたくなるのでした～(笑)

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蒼月兎 20年前
こんにちは♪
名古屋にお住まいなんですね～
赤みそを使った「どて煮」が懐かしいです＾＾
東京はあまり牛スジを使わないようで
おでんにも入っていなくて「もつ煮」が一般的のようです
スジを煮込んだ「どて煮」～想い出して作ってみたくなりました
名古屋に4年、稲沢に6年住んでいたのです～

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修子＠管理人 20年前
蒼月兎さんこんにちは＾＾
生まれも育ちの名古屋なんです。
愛知に10年もいらっしゃったんですね！
どて煮同様、赤味噌も懐かしいんじゃないですか？
ホント食文化って多種多様ですよね～。

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