汁無し坦々麺
修子
普段は質素に、たまには豪華に。
先日、ジェイアール名古屋タカシマヤさんの「アムール・デュ・ショコラ」試食会に行った話を書きましたが、その中で、私のオススメを1つご紹介☆
サダハルアオキパリの「プラリネマッチャ」です。
青木定治さんは、1991年に渡仏し、2001年にパリに店舗を開店されたというお方。
和の素材、特に抹茶をスイーツに取り入れることに情熱を注いできた方なんだそうですよ。
見た目はとってもシンプルなスクエアのチョコなのですが、割ってみると。。。
プラリネと抹茶のガナッシュがキレイに2層になっています♪
使われている抹茶は、愛知県の南山園のもので、石臼引きでパウダーにする独自製法を取り入れているんだそうです。
食べてみると、思った以上に抹茶の味が濃くて、びっくりしました☆
チョコに抹茶の部分って決して多くはないのに、プラリネにも周りのチョコにも負けない香りと味がありました^^
ちなみに写真の8個入りで、2415円です。
決してお安くはないけど、これはおすすめです~♪