【今回の有機野菜 とうもろこし・コリンキーetc】

大学時代の友人が有機農業をしていて、月に2回ぐらい有機野菜を届けてもらっています。

最近の、大雨と暑さとで、畑も大変みたい。。。

そんな中、今年もとうもろこしが来ました～♪
最近、近所の畑で、とうもろこしが美味しそうに実っていて、「そろそろかなぁ。。。」なんて思っていたところなんですよね＾＾

とうもろこしって、「お湯を沸かしてからもぎに行け！」って言われるぐらい鮮度が左右される野菜ですよね。

その理由は、収穫したら、急激に甘味が減ってしまうんだそうですよ。

友人にも「出かけにもいで来たけど、すぐ茹でて！」って言われました＾＾

ところで皆さん、どうやってゆでますか？
私はレンジでチン♪

チンするときのポイントは。。。

皮を1枚ぐらい残し、ラップを巻き レンジで5分加熱。

加熱後は、ラップをしたまま粗熱を取るのがポイント☆

熱い時にラップを取ると、水蒸気が逃げちゃって、コーンがしわしわになっちゃうので気を付けてくださいね～！

早速お昼に食べたけれど、甘くて美味しい♪

あと、珍しい野菜も届きました♪

コリンキーと言って、生食用に改良されたカボチャなんです。
とは言え、「時期的にちょっと熟しすぎに近いので、ちょっと火を通した方がいいよ。」とのこと。

炒めても、茹でても、さっと煮てもおいしいそうなので、どうやって食べるか思案中☆

最近、猛暑続きですでにばて気味ですが、夏野菜が美味しい季節になりましたね♪

修子

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酒・食、時々、旅・舞台・着物𝓮𝓽𝓬.

レジャックの外が見えるエレベーターが子供の頃の遊び場だった名古屋生まれの名古屋人

普段は質素に暮らし、でもたまには豪遊したい♡
そんなの日常を綴っています