今年の初外食はスシロー♪
修子
普段は質素に、たまには豪華に。
大学時代の友人が有機農業をしていて、月に2回ぐらい有機野菜を届けてもらっています。
最近の、大雨と暑さとで、畑も大変みたい。。。
そんな中、今年もとうもろこしが来ました~♪
最近、近所の畑で、とうもろこしが美味しそうに実っていて、「そろそろかなぁ。。。」なんて思っていたところなんですよね^^
とうもろこしって、「お湯を沸かしてからもぎに行け!」って言われるぐらい鮮度が左右される野菜ですよね。
その理由は、収穫したら、急激に甘味が減ってしまうんだそうですよ。
友人にも「出かけにもいで来たけど、すぐ茹でて!」って言われました^^
ところで皆さん、どうやってゆでますか?
私はレンジでチン♪
チンするときのポイントは。。。
皮を1枚ぐらい残し、ラップを巻き レンジで5分加熱。
加熱後は、ラップをしたまま粗熱を取るのがポイント☆
熱い時にラップを取ると、水蒸気が逃げちゃって、コーンがしわしわになっちゃうので気を付けてくださいね~!
早速お昼に食べたけれど、甘くて美味しい♪
あと、珍しい野菜も届きました♪
コリンキーと言って、生食用に改良されたカボチャなんです。
とは言え、「時期的にちょっと熟しすぎに近いので、ちょっと火を通した方がいいよ。」とのこと。
炒めても、茹でても、さっと煮てもおいしいそうなので、どうやって食べるか思案中☆
最近、猛暑続きですでにばて気味ですが、夏野菜が美味しい季節になりましたね♪