【今回の有機野菜 とうもろこし・コリンキーetc】

大学時代の友人が有機農業をしていて、月に2回ぐらい有機野菜を届けてもらっています。

最近の、大雨と暑さとで、畑も大変みたい。。。

そんな中、今年もとうもろこしが来ました～♪
最近、近所の畑で、とうもろこしが美味しそうに実っていて、「そろそろかなぁ。。。」なんて思っていたところなんですよね＾＾

とうもろこしって、「お湯を沸かしてからもぎに行け！」って言われるぐらい鮮度が左右される野菜ですよね。

その理由は、収穫したら、急激に甘味が減ってしまうんだそうですよ。

友人にも「出かけにもいで来たけど、すぐ茹でて！」って言われました＾＾

ところで皆さん、どうやってゆでますか？
私はレンジでチン♪

チンするときのポイントは。。。

皮を1枚ぐらい残し、ラップを巻き レンジで5分加熱。

加熱後は、ラップをしたまま粗熱を取るのがポイント☆

熱い時にラップを取ると、水蒸気が逃げちゃって、コーンがしわしわになっちゃうので気を付けてくださいね～！

早速お昼に食べたけれど、甘くて美味しい♪

あと、珍しい野菜も届きました♪

コリンキーと言って、生食用に改良されたカボチャなんです。
とは言え、「時期的にちょっと熟しすぎに近いので、ちょっと火を通した方がいいよ。」とのこと。

炒めても、茹でても、さっと煮てもおいしいそうなので、どうやって食べるか思案中☆

最近、猛暑続きですでにばて気味ですが、夏野菜が美味しい季節になりましたね♪

修子

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酒・食、時々、旅・舞台・着物𝓮𝓽𝓬. レジャックの外が見えるエレベーターが子供の頃の遊び場だった管理人が名古屋を中心に綴る日記ブログ。 最近は夫や友人と旅やホテルステイも楽しみつつ、完全同居型二世帯住宅に住む子なし夫婦です。