支倉焼

今、名鉄百貨店で「宮城県の観光と物産展」が開催されている。

宮城のお土産といえば、萩の月が有名。
スポンジ記事の中にカスタードクリームが入っていて確かに美味しい！
でもこれのショコラバージョンは私は苦手だけど。。。

そんな中、地元の人には有名というお菓子が「支倉焼」とのこと。
製造元のふじや千舟は、支倉焼だけを作り続けて50年。
他のに手を出し支倉焼がおろそかになってはいけないと一筋なのだそうだ。

バターときざんだくるみを練り込んだ白餡を小麦粉とバターと卵とを使った生地でひとつひとつ手作業で包み木型で型抜きをして焼き上げるそうだ。

硬くなく、でもやわらかくない生地は口の中で「ほろっ」ととける感じ。
中の餡もくるみのアクセントが効いてて美味しい☆
甘いけれどくどくはない。でも１つで大満足♪というお菓子です。

お茶にも、珈琲にも合いますよ。」ということだったので、今日は日本茶とあわせたので、明日は珈琲とあわせてみよう＾＾

物産展のおねいさんが力説するし、値段も手ごろ（5個630円）で思わず買ってしまったのだけど大正解♪
また見かけたら買いますわよ！
とは言え、名古屋の物産展にはなかなか来ない商品だそうだ。
見つけたら即買いしなくっちゃ☆

製造販売元　ふじや千舟

修子

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酒・食、時々、旅・舞台・着物𝓮𝓽𝓬. レジャックの外が見えるエレベーターが子供の頃の遊び場だった管理人が名古屋を中心に綴る日記ブログ。 最近は夫や友人と旅やホテルステイも楽しみつつ、完全同居型二世帯住宅に住む子なし夫婦です。