5年目突入！

毎年毎年、この日をすっかり忘れるのですが、先週友人と話をしていたこともあって、今年は珍しく覚えていました！

と～っても個人的な話ですが、本日、結婚記念日なんです(＾＾)v

振り返れば、「よくこんな私と4年も結婚生活してるもんだ。」と夫の気の長さ(鈍感さ？(笑))に感謝しつつ、また1年をスタートしたいと思います♪

過去3回の結婚記念日は、毎年毎年、過ぎ去ってから気づく私(笑)
もともとイベントごとに興味のない夫婦なんてそんなもんなんですよね～。。。＾＾；

と言う訳で、気づいたところで特に何もする予定もなかったんです。
「豪華なディナー」なご家庭もあるかと思いますが、今晩の我が家はもやし炒めです♪
だって、もやしが安かったんだもん！(笑)

とは言え、せっかく思い出したし、最近作り方を教えてもらったリンゴのケーキが作りたかったので結婚記念日に託けて作ってみました♪

前回、チョコマフィンを作った時 にベーキングパウダーがないと言っていたのですが、クッキングペーパーもない我が家。
「これからも作るもん」と気合を入れて(笑)購入してきました。

このベーキングパウダー、全然変わりませんね。
実家の棚の奥底からこれと同じの出てきそうだわ。。。(笑)

そんな我が家、まだまだ無いものがあって、一般的なサラダ油と砂糖がありません。
油　：　こめ油、グレープシードオイル、オリーブオイル、胡麻油
砂糖　：　和三盆、黒砂糖、羅漢果、粉糖(ヨーグルトの付属品)　　が我が家のラインナップ☆
　　特にこだわって買っているのではなくて、ほとんどがいただきもの。。。

さて、どれで作りましょう？(笑)
結局、油は癖のないこめ油、砂糖は全部を混ぜました♪

焼いている途中からいい香りがただよい、お腹がぐ～。。。(笑)

ずぼらな私でもできちゃいましたよ～♪

3時のおやつにカフェラテを淹れて、早速味見～♪

生地がサクサク感もあり、しっとり感もあり、リンゴがアクセントになってて美味しい～♪
これに癖になるわぁ～♪

ちょっとは結婚記念日らしいことしたぞ！と自己満足な1日なのでした。

(うちの人、気づくかな！？(笑))

修子

XInstagramYouTubeContact

酒・食、時々、旅・舞台・着物𝓮𝓽𝓬. レジャックの外が見えるエレベーターが子供の頃の遊び場だった管理人が名古屋を中心に綴る日記ブログ。 最近は夫や友人と旅やホテルステイも楽しみつつ、完全同居型二世帯住宅に住む子なし夫婦です。