おかのり

有機農業してる友人からまた珍しいものが届いた。

「おかのり」と言うらしい。
「ちょっとぬめりがあるけど、モロヘイヤほどぬめりも無いし、
つるむらさきほど癖がないから、青菜として何にでも使えるよ。
お好きに調理して～。」と。

「お好きに」と言われるととりあえず簡単に炒めて醤油とオイスターソースで味付けしてみる(笑)
葉はほうれん草よりやわらかいけど、茎は硬いって感じかな。
炒める時に時間差で入れたけど、ちょっと茎が硬めだった。
やっぱりはじめての食材調理は難しいぞ！

調べてみたら「おかのり」と言う名前は、乾燥させて炒ると海苔に似た食品になるかららしい。
「岡」で取れる「海苔」ってことね＾＾

修子

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酒・食、時々、旅・舞台・着物𝓮𝓽𝓬. レジャックの外が見えるエレベーターが子供の頃の遊び場だった管理人が名古屋を中心に綴る日記ブログ。 最近は夫や友人と旅やホテルステイも楽しみつつ、完全同居型二世帯住宅に住む子なし夫婦です。