餡の専門店「あんこ侍の備前屋」☆あんこ侍のびっくりどら焼き☆
修子
普段は質素に、たまには豪華に。
ちょっと前に話題になった「おからこんにゃく」をいただいたので早速使ってみました。
手触りはこんにゃくをもっとざらざらにした感じ。
弾力なんかはこんにゃくそのもの。
これがホントに肉みたいになるの??なんて半信半疑。
手っ取り早くチンジャオロースを作ることに。
さすがに作ってあまりにもの味だと怒られそうなので(笑)豚肉もちょっと入れてみました。
肉と同じように切って、肉と一緒に下味をしみこませ。
後はいつものように炒めただけ。
普通のこんにゃくより味のしみこみが良く、確かに肉っぽい!
日々これにすると怒られそうだけど、たまにだったらいいかな。
フードプロフェッサーでひき肉にしちゃったらますますわからなさそう。
コツはおからこんにゃくにしっかり下味をつけること!
中途半端だとこんにゃく臭さが残ります。
ちなみに、連れ合いは最後まで何かわからず「美味くも無いが不味くも無い。」と食べてました。
食事制限とかついちゃったらお勧めの食材ですね^^