おかわかめ

先回、宮城の実家から届いた野菜で夕食を作りました♪

届いた野菜の中で、珍しいというか初めて知ったのがおかわかめ☆

おかひじきなら知っているけれど、おかわかめって何！？ですよ。

実際に実家で見たけれど、ツルのある植物で、成長も早く、緑のカーテンとしても使われているんだとか。

大きくなるとかたくなるので、緑色になる前の黄緑ぐらいが美味しいみたい。

食べ方は簡単で。。。

青菜みたいに熱湯に塩をちょっと加えてサッとゆでて、水に取ったらOK☆

茹でるとわかめ感が増すね。

ちょっとコリコリとした食感で、わかめと昆布の間って感じなのだけど、味は全然癖がなくって、子供でも美味しく食べられると思う～。

刻んでスープに入れてもおいしそう♪

そんなおかわかめを中心に本日の野菜三昧夕食の出来上がり～♪

洋食の中におかわかめのお浸しだけが浮いてますが。。。(笑)

私は南瓜は皮ごとポタージュにしちゃうので、色が悪いけれど、皮にも栄養はあるのよ～！
と、たまには管理栄養士なことも言ってみる(笑)

お米も実家から送ってもらっているから、購入したのはタラだけという豪華ながら、エンゲル係数の低い食事となりました＾＾

やっぱり家庭菜園っていいよね。
新しいお家ではちょっと作ってみようかな～。。。

修子

XInstagramYouTubeContact

酒・食、時々、旅・舞台・着物𝓮𝓽𝓬. レジャックの外が見えるエレベーターが子供の頃の遊び場だった管理人が名古屋を中心に綴る日記ブログ。 最近は夫や友人と旅やホテルステイも楽しみつつ、完全同居型二世帯住宅に住む子なし夫婦です。