【サダハルアオキパリ「プラリネマッチャ」】

先日、ジェイアール名古屋タカシマヤさんの「アムール・デュ・ショコラ」試食会に行った話を書きましたが、その中で、私のオススメを1つご紹介☆

サダハルアオキパリの「プラリネマッチャ」です。

青木定治さんは、1991年に渡仏し、2001年にパリに店舗を開店されたというお方。

和の素材、特に抹茶をスイーツに取り入れることに情熱を注いできた方なんだそうですよ。

見た目はとってもシンプルなスクエアのチョコなのですが、割ってみると。。。

プラリネと抹茶のガナッシュがキレイに2層になっています♪

使われている抹茶は、愛知県の南山園のもので、石臼引きでパウダーにする独自製法を取り入れているんだそうです。

食べてみると、思った以上に抹茶の味が濃くて、びっくりしました☆

チョコに抹茶の部分って決して多くはないのに、プラリネにも周りのチョコにも負けない香りと味がありました＾＾

ちなみに写真の8個入りで、2415円です。
決してお安くはないけど、これはおすすめです～♪

修子

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酒・食、時々、旅・舞台・着物𝓮𝓽𝓬. レジャックの外が見えるエレベーターが子供の頃の遊び場だった管理人が名古屋を中心に綴る日記ブログ。 最近は夫や友人と旅やホテルステイも楽しみつつ、完全同居型二世帯住宅に住む子なし夫婦です。