焼き空豆

先日届いた有機野菜。
その中でも食べるのが一番楽しみだった「空豆」。

昔、空豆って嫌いだったんですけどね～。。。
お酒を飲むようになってから好きになりました(笑)

素材がいいものは、シンプルが調理法が一番美味しいと思って、今回は焼き空豆にしました。
温めておいた、魚焼きグリルで、片面5分弱ずつ焼いたら出来上がり♪

外側は焦げても、中はふっくら～！

さやが分厚いから、いい感じに蒸し焼きになるんですね～。
ほくほくの空豆が美味しかった～♪

そうそう、空豆の薄皮(薄くは無いけど、でも薄皮よね。)って食べますか？
剥いて食べる家庭で育ったので、剥くものだと思っていたら、剥かずに食べる人がいて驚いたことがあります。
(剥かずに食べても、普通に食べられて更に驚いた(笑))

栄養学的に言えば、薄皮には食物繊維が多いから食べたほうがいいんですって。
調べてみたら、旬のものは薄皮もやわらかいから食べやすいんだとか。
今回は、剥いたり、剥かなかったり。。。
どちらも美味しくいただきました

修子

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酒・食、時々、旅・舞台・着物𝓮𝓽𝓬. レジャックの外が見えるエレベーターが子供の頃の遊び場だった管理人が名古屋を中心に綴る日記ブログ。 最近は夫や友人と旅やホテルステイも楽しみつつ、完全同居型二世帯住宅に住む子なし夫婦です。