アメリカンビーフでわさびがよく合うローストビーフ丼

先月に続きまして、アメリカン・ビーフPR大使のお話♪
(過去記事は→ビーフカレー ・ローストビーフ ・ステーキ丼・吉野家)

今月は、またアメリカン・ビーフが届きました♪
先回と同じく、リブロース500gとサーロインのステーキ用500gです。

二人暮らしの我が家、塊の肉を買うことってほとんどありません。

先回は、塊肉ならではのレシピにしたけれど、「さらに別のものを」と考えると思いつかな～い…。
さらに夫は「せっかくの牛肉なんだから、レアで食べたい！」なんて言うし…。
(ホントはありきたりながら、ビーフシチューにしちゃおうかと思ってたんですが。。。)

と言う愚痴を友人に話したら、ローストビーフのアレンジメニューを教えてくれました。
(ローストビーフは前回同様、炊飯器を使った「真空調理法」で作りました。 )

アレンジと行っても簡単！
ご飯の上に乗せて、わさび醤油で食べるんです♪
その名も「ローストビーフ丼」☆

さらに、熱いお茶をかけて、お茶漬けにしても美味しんです☆
(感覚としては、表面だけ火が通って、鯛茶漬けっぽい感じになります。)

アメリカン・ビーフにわさびってあうんですね～！
新たな発見でした☆

残りは、温野菜と一緒にサラダ風にしてみました。

今回は、肉汁に赤ワイン・バター・塩・胡椒というべたなタレにしたけれど、胡麻ダレやバルサミコ酢系 でも美味しそうですね。

サーロインステーキの方は、もったいないと思いつつ、角切りにしちゃいました。
そして、茄子の美味しい季節なので、茄子と一緒に炒めてみましたよ。

味付けはオイスターソース・醤油・酒と、シンプルですが、アメリカン・ビーフ自体が美味しいからこれ で十分☆

茄子は油をよく吸うから、アメリカン・ビーフからでた脂がよくしみて美味しかったです。

私は、脂身の部分が得意ではないのですが、夫曰く「肉は脂身が醍醐味だ！そしてうまい！」と平らげて ました。

意外と簡単に火が通ってしまうので、もうちょっとレアな仕上がりにしたかったな。と反省中。。。

さて、次はアメリカンビーフでどんな料理を作ろうかなぁ～☆

修子

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酒・食、時々、旅・舞台・着物𝓮𝓽𝓬. レジャックの外が見えるエレベーターが子供の頃の遊び場だった管理人が名古屋を中心に綴る日記ブログ。 最近は夫や友人と旅やホテルステイも楽しみつつ、完全同居型二世帯住宅に住む子なし夫婦です。