椎茸とビール
修子
普段は質素に、たまには豪華に。
大学時代の友人が有機農業をしていて、月に2回ぐらい有機野菜を届けてもらっています。
今年は夏の猛暑の影響で白菜などはやっぱり不作なんだって。
天候に左右される農業って大変だねぇ。。。
今回はちょっと変わった品をいただきました♪
生姜みたいな外見ですが、これは「菊芋」と言って、 キク科ヒマワリ属の多年草なんだそうです。
天然のインスリンとも言われるそうで、健康食品としても重宝されているんですって。
友人曰く、「多年草で勝手にできるんだよね~。」だそうです(笑)
名前に菊がつくだけあって、花は菊みたいなキレイな花が咲くそうです^^
キンピラがお勧めと言われたので、近いうちにチャレンジしてみます♪